06250048 - Audit industriel

Ce cours identifie les problèmes génériques connus en matière d'organisation des entreprises et industrielle et les actions qui sont à mettre en oeuvre afin de recouvrer une meilleure efficacité et efficience.

CONNAISSANCES A ACQUERIR
Diagnostic des potentiels d'amélioration d'une organisation et identification des leviers d'actions et des gains à générer.

COMPETENCES CIBLES
Identifiier les potentiels d'amélioration sur le périmètre global de l'organisation de l'entreprise

1 - INTRODUCTION
1.1. Plan du cours
1.2. Le contexte global de la performance : flux « front-end » et adéquation entre charges et capacités
1.3. Rappel sur les fonctions classiques d'une entreprise (organigramme)

2 - APPROCHE ANALYTIQUE DES FONCTIONS INDUSTRIELLES (ET PÉRIPHÉRIQUES) - [TPM & manlaod] : éléments de diagnostic et de prescription en matières d'organisation et d'outils
2.1. Périmètre R&D / Projet / Études
211 - Systèmes de déclaratifs et visibilité de l'architecture projet
212 - GANTT, lead time projet, gestion des tâches critiques et des goulots

2.2. Périmètre Industrialisation
221 - Fiabilité des données techniques

2.3. Périmètre Fabrication / Flux Usine
231 - OPT, lead time, flow value ou ratio de tension des flux
232 - Lay out, 5S, Hoshin
233 - Audit des flux (dont SMED)
234 - Etudes de supervisions
235 - Logiques d'ordonnancement (Assemble to Order)
236 - Architecture du système d'information de planification de la production
237 - MOI et listes d'activités

2.4. Périmètre Contrôle Qualité
241 - Structure, organisation et valeur ajoutée discriminante
242 - Outil MSP

2.5. Périmètre Informatique
251 - Eléments organisationnels : schémas directeurs, validation des flux entrants, déclaratifs, affectation des capacités, etc.

2.6. Périmètre Méthodes
261 - Fiabilité des données techniques et toilettage des temps gamme
262 - Paramétrage GPAO et toilettage des centres de charge
263 - Outils : 5 pourquoi, diagramme causes-effet, etc.
264 - Equilibrage d'une ligne de production

2.7. Périmètre Maintenance
271 - Audit de la performance machine et TPM (dont TRS)
272 - Politique maintenance (affectation de la capacité et des niveaux)
273 - Approche par les coûts
274 - Observations et flux de gestion de la maintenance

2.8. Périmètre Ordonnancement
281 - Logique et fenêtre d'ordonnancement
282 - Taille de lot
283 - Nombre de kanbans
284 - Contrôle des flux en entrée et sortie et gestion des priorités des OF (chevauchement d'opérations, split d'opérations, split d'OF, etc.)

2.9. Périmètre Approvisionnements
291 - Séparation des fonctions achats / approvisionnements
292 - Politiques d'approvisionnements, indicateurs et fiabilité des paramètres

2.10. Périmètre Achats
210 1 - Audit de la performance achats

2.11. Périmètre Magasin
211 1 - Lay out, signalétique, planification et système d'information

OUVRAGES COMPLEMENTAIRES

• Revues de Gestion Industrielle (ex. Revue Française de Gestion Industrielle)
• Articles de gestion industrielle (ex. Oliver Wight, William Sandras, Cabinet Bill Belt S.A.)
• Ouvrages sur la production à délai court, sur les outils de la QT, sur la gestion de projet (Shingo, Maders, Arnould, Nakajima, etc.)
• Système Lean, Pensez l'entreprise au plus juste - James Womack & Daniel Jones - 2ème édition 2006, Village Mondial Ed. 452 p.

Contrôle continu :
Interrogation écrite (2h)
Notation pendant les enseignements

Nature des Travaux et pondération :
Etude de cas et Grand Oral

MODALITES PEDAGOGIQUES / NATURE DES SUPPORTS :
Les éléments traités dans le cours sont issus des expériences de terrain. Les méthodes et outils sont illustrés par des exemples concrets issus de différentes entreprises rencontrées dans le cadre de missions de conseil externe ou interne. L’animation se fait sur la base de documents ppt ou de documents distribués au cours des séances.

PRE-REQUIS EN TERMES DE CONNAISSANCES :
Connaissance des entreprises et des organisations

LECTURE(S) CONSEILLEE(S) :
Traitant de l'entreprise et de ses problématiques (y compris quotidiens économiques)